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Unsere TOP-Weine lassen die Herzen anspruchsvoller Rotweinliebhaber höher schlagen

PHOENIX – unser Top-Wein, der sich schon lange in die Riege der mittelburgenländischen Top-Cuvées gereiht hat! Ein Wein mit Charme, Struktur und Finesse!
Cuvée PHOENIX ist unser Flaggschiff-Wein. Der elegante und komplexe Top-Wein wird aus selektionierten Trauben der Sorten Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah aus den besten Lagen in Deutschkreutz gewonnen. Reife: 18 Monate in Barriques.
Elegante und mineralische Struktur, die die feinen Beerenfruchtnoten trägt. Pikante Würze, perfektes Tanningerüst, saftig, kernig, lang, nobel und doch umgänglich.
⭐️Falstaff Rotwein-Guide Österreich 2023 | 92 Punkte
PHOENIX N°25 | Online-Shop
Auch in der Magnum-Flasche erhältlich!

vinum sine nomine Limited Edition – der finessenreiche, konzentrierte, kraftvolle Wein mit großer Eleganz!
…der Wein ohne Namen, der selbst ohnehin für sich spricht…
Wird aus einer Selektion der besten Merlot- bzw. Cabernet Sauvignon-Fässer kreiert (limitierte Auflage von rd. 2000 Flaschen).
Ganz feiner Duft nach dichter roter Frucht. Hauch Tabak und Kakao mit feinster Würze. Vorne dunkel, in der Mitte eher rotbeerig, hinten würzig. Samtiges feines Tannin, cremige Textur, vielversprechend.
(Alexander Lupersböck, Mai 2021)
⭐️Falstaff Rotwein-Guide Österreich 2023 | 93 Punkte
vinum sine nomine Limited Edition | Online-Shop
Auch in der Magnum-Flasche erhältlich!

BLAUFRÄNKISCH DAC Reserve Altes Weingebirge Limited Edition – der majestätische Wein mit Würze, Charme und Charakter – ein Typ der Extraklasse!
BLAUFRÄNKISCH Reserve wird aus einer Selektion der besten Blaufränkisch-Fässer kreiert (limitierte Auflage).
Dieser Wein entwickelt sich erst in einigen Jahren zum Hochgenuss und zu einem faszinierenden Trinkvergnügen.
Dunkle Schokolade, zart Kakao, Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeifentabak. Samtig beim Antrinken, Tabak & Schwarzkirsche auch am Gaumen verspürbar, gefolgt von kräftigen Tanninen und zarter Extraktsüße. Perfekte Balance, trinkanimierend, lang anhaltend, ein großer Mittelburgenländer mit Ausdruck und Potential!
wein.plus DE | 91 Punkte | hervorragend!  Zur Urkunde
⭐️wein.plus DE | 91 Punkte | hervorragend!  Zur Urkunde
⭐️A la Carte Wein Guide Österreich 2023 | 95 Punkte und unter den Besten im Mittelburgenland
⭐️Gault&Millau Weinguide 2023 | 18,5 Punkte
⭐️Falstaff Rotwein-Guide Österreich 2023 | 94 Punkte
BLAUFRÄNKISCH DAC Reserve Altes Weingebirge Limited Edition | Online-Shop

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Salzstangerl

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Rezept zum Ausdrucken
Burgenländische Salzstangerl 

Zutaten:

1 kg glattes Mehl
250 g Butter
1/2 L Vollmilch
1/8 L Rahm
1 Pkg. Hefe (42 g)
etwas lauwarme Milch + etwas Zucker
4 TL Salz
versprudeltes Ei (zum Bestreichen)
Salz und Kümmel (zum Bestreuen)
ev. Pizzakäse
ev. Leberkäse in Scheiben Salzstangerl weiterlesen

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#184 | Tipps für die Lagerung von Wein

Ein kühler, feuchter Keller eignet sich am besten für die Lagerung von Wein. Er sollte auch dunkel, frei von Erschütterungen und geruchsneutral sein.
Die Temperatur sollte am besten 10 – 12° betragen. Die Luftfeuchtigkeit wäre mit 70-80% ideal.
Moderne Weinklimaschränke simulieren alternativ auch die Bedingungen eines Weinkellers.

#184 | Tipps für die Lagerung von Wein weiterlesen