PHOENIX – unser Top-Wein, der sich schon lange in die Riege der mittelburgenländischen Top-Cuvées gereiht hat! Ein Wein mit Charme, Struktur und Finesse!
Unsere TOP-Weine lassen die Herzen anspruchsvoller Rotweinliebhaber höher schlagen weiterlesen
Rezept zum Ausdrucken
Burgenländische Salzstangerl
Zutaten:
1 kg glattes Mehl
250 g Butter
1/2 L Vollmilch
1/8 L Rahm
1 Pkg. Hefe (42 g)
etwas lauwarme Milch + etwas Zucker
4 TL Salz
versprudeltes Ei (zum Bestreichen)
Salz und Kümmel (zum Bestreuen)
ev. Pizzakäse
ev. Leberkäse in Scheiben Salzstangerl weiterlesen
Ein kühler, feuchter Keller eignet sich am besten für die Lagerung von Wein. Er sollte auch dunkel, frei von Erschütterungen und geruchsneutral sein.
Die Temperatur sollte am besten 10 – 12° betragen. Die Luftfeuchtigkeit wäre mit 70-80% ideal.
Moderne Weinklimaschränke simulieren alternativ auch die Bedingungen eines Weinkellers.
Die letzten Tage war es sehr kalt und man sehnt sich nach wärmenden Speisen.
Foto @Maria Reumann
Jeder macht sie… der eine mit Walnüssen, der andere mit Mandeln, der Dritte mit Haselnüssen 🙂
In der Sommeredition “Zeit für Genuss” wurden PHOENIX 2018, EQUINOX 365 2018 und MERLOT Selection 2018 unter die ausgezeichneten Rotweine gereiht!
Hier die Charakteristik dieser prämierten Weine:
2018 PHOENIX (BF, CS, ME, SY)
92 Punkte | Brombeere, Wacholder, Schwarzkirsche, Lakritze, Weihrauch; balanciert, feines Tannin, Preiselbeeren, Hibiskus, lebendig; wunderbare Ätherik
2018 EQUINOX 365 (BF, ZW, ME)
90 Punkte | Brombeergelee, Kakaopulver, Milchkaffee, Eibischteig, Kirsche, Kräuterätherik; elegant, gute Struktur, Nadelboden; Feierabend mit Stil!
2018 MERLOT Selection
90 Punkte | Süßer Tabak, rote Beeren, Nadelwürze, Weichsel, helles Leder; straff strukturiert, erfrischend, athletisch; zu scharf Angebratenem.
