Korkgeschmack:
Unangenehmer Geruchs- und Geschmacksfehler, vermutlich verursacht durch mangelhafte Desinfektion, ungenügende Selektion oder zufällige Wechselwirkungen zwischen Chlor (Bleichmittel) und bestimmten Schimmelpilzen, die in den korkverarbeitenden Betrieben vorhanden sind. Dabei entsteht Trichloranisol (TCA), jene Substanz, die für den muffigen, modrigen Korken verantwortlich ist. Bei einer höheren Temperatur des Weines macht sich der Korkfehler, der das typische Arome des Weines überdeckt, stärker bemerkbar. Weltweit verbreiteter Weinfehler; allein vier bis zehn Prozent aller Weine werden durch Kork-Geschmack beeinträchtigt. beeinträchtigung durch korkgeschmack.. weiterlesen
erfolg ohne werbeagentur, visitenkarte und social media
Eine kleine (Betriebs-)Geschichte…
Eduard und Maria Reumann, Gründer unseres Weingutes über die Zeit als Winzer und wie sich Erfolg ohne Werbeagentur, Visitenkarten und Social Media entwickeln kann.
Eduard Reumann heiratete im Jahr 1955 im Alter von 22 Jahren seine damals erst 17-jährige Maria. Eduard, ein gelernter Maurer, arbeitete viele Jahre als Gipser in Wien und bearbeitete gleichzeitig im Nebenerwerb einige Weingärten und füllte die Weine auch in Flaschen ab.
Das Weinproduzieren hatte Eduard schon immer begeistert, wenngleich er es nie wirklich richtig gelernt hatte. Auf die Frage, woher das Wissen über die Weinproduktion hatte, meinte er: Ich habe mir Bücher gekauft….
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weintaufe – ein schöner, verbindender brauch
Ein Brauch (von althochdeutsch bruh ‚Nutzen‘; auch Usus, von lateinisch uti ‚gebrauchen‘) ist lt. Wikipedia eine innerhalb einer Gemeinschaft entstandene, regelmäßig wiederkehrende, soziale Handlung von Menschen in festen, stark ritualisierten Formen. Bräuche sind Ausdruck der Tradition. Sie dienen ihrer Erhaltung und Weitergabe sowie dem inneren Zusammenhalt der Gruppe (Gruppenkohäsion).
#2 | winterkälte
Heuer ist der Winter nicht besonders hart. Bemüht, aber nicht hart.
#17 | NEU auf unserer weinliste – Mittelburgenland DAC Classic 2017
Heute haben wir unseren Mittelburgenland DAC Classic vom wunderbaren Jahrgang 2017 gefüllt und sind sehr zufrieden!
Die Qualität unserer Basic-Weine liegt uns natürlich genauso am Herzen, wie die der Weine mittlerer Klasse oder auch die der Top-Weine..
Schließlich ist bzw. sollte es bei der Beurteilung einer Weinserie ähnlich wie bei einem Weitsprung sein: man misst exakt dort, wo man abspringt.
“DAC” steht für “Districtus Austriae Controllatus“ und ist das gesetzliche Kürzel für besonders gebietstypische Qualitätsweine.
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#16 | EQUINOX “365” 2017
Unser Everydays Darling EQUINOX “365” vom wunderbaren Jahrgang 2017 ist bereits gefüllt!
Balanciert, saftig, süffig, harmonisch, ist er!
Könnte z.B. Ihr Weihnachtswein, euer Hochzeitswein (schönes Design), Ihr Jubiläumswein, der Wein für die Fimung oder die Erstkommunion, die Maturafeier, die Sponsion usw., sein!
Ganz gleich! EQUINOX 365 passt einfach zu jedem Anlass!
EQUINOX – die Idee: