Kategorie: In den Weingärten

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Ernte 2024 – sehr früher Start – Finale vor Regenperiode

Sehr früher Start der Ernte 2024 – noch geringere Erntemenge als im Vorjahr
Kurzer Rückblick
Früher Austrieb, ausreichend Niederschläge im Frühjahr, Hitzeperiode im Sommer, von Unwettern verschont geblieben
Resümee
Frühe Ernte war notwendig, um ein harmonisches Zucker-Säure-Verhältnis zu erhalten. Niedriger Beerendurchmesser durch Hitze und somit geringe Mostausbeute.
Es werden dichte, volle Rotweine vom Jahrgang 2024 erwartet.
Ablauf
Donnerstag, 29.8., früher Vormittag – St. Laurent & Zweigelt für rosé secco
Dienstag, 3.9., früher Vormittag – Donauriesling
Mittwoch, 4.9., früher Vormittag – Zweigelt und Blaufränkisch für Basic-Weine
Freitag, 6.9. – Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – Junganlagen
Mittwoch, 11.9. –  FINALE – Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon

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Färbung der Beeren – heuer um etwa 3 Wochen früher

Es gibt fünf grundlegende Phasen welche der Rebstock vollzieht: Austrieb | Blüte | Fruchtansatz | Färbung | Reife
Die vierte Phase des biologischen Zyklus der Weinrebe ist die Färbung der Beeren. Die Weißweinsorten bekommen eine gelbliche Tönung und die Rotweinsorten nehmen eine bläuliche Tönung an.
Je nach Sorte und Lage ist die Reife unserer Beeren sehr unterschiedlich. Die St. Laurent-Beeren sind schon fast vollständig umgefärbt. Bei den Zweigelt-Anlagen sind es ca. 2/3. Die Blaufränkisch-Trauben beginnen gerade erst mit der Umfärbung. Die frühreifenden Sorten werden wir voraussichtlich in einem Monat ernten.  Bei den Spätsorten, wie Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc wird die Ernte erst Mitte/Ende September erfolgen.

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Austriebsphase

Am Bild Cabernet Franc in der Riede Kart und Zweigelt Riede Satz am 17. April 2024 – zwei fleißige Burschen…

Die Austriebsphase der Reben hat heuer bereits Mitte März, also um fast drei Wochen früher als im Vorjahr, mit der Saftbewegung im Holzteil der Reborgane begonnen. Dies ist das erste Lebenszeichen der Reben, das man am Saftaustritt an den Schnitt- und Wundstellen erkennt.
Der Vorgang wird auch “Bluten” genannt. Die stärkste Intensität wird bei einer Bodentemperatur von ca. 10 Grad erreicht, heißt es in den Fachbüchern. Gleichzeitig beginnt das Knospenschwellen und somit die Wachstumsphasen der Reben. Nach der Austriebsphase folgen verschiedene Blattentwicklungen.

Die Tage um den Frühlingsbeginn waren sehr warm und haben eine Beschleunigung in der Natur hervorgerufen (siehe Blattentwicklung Cabernet Franc Mitte April 2024!)
Wir konnten in den vergangenen Wochen Temperatur-Rekorde messen. Die extreme Wärme wurde Mitte April durch eine Kaltfront mit ausgiebigem Regen abgelöst. Es wurde um mindestens 15 Grad kühler und damit war es sogar kälter, als in den Vorjahren im April.

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Rebschnitt | Erste Qualität Maßnahme im neuen Weinjahr

Der jährliche Rückschnitt des einjährigen Holzes und die Korrekturen des alten Holzes wird Rebschnitt genannt. Dieser wird während der Vegetationsruhe, also im Winter, durchgeführt.
Er dient unter anderem auch zur Lenkung der Triebentwicklung. Schließlich will man das gewählte Erziehungssystem möglichst lange erhalten. Auch die Entwicklung der Rebstöcke wird durch den Rebschnitt bedeutend gesteuert.
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Weinjahr 2023 | Lese Teil 2 | Finale

Wir haben am Freitag, den 6.10., also um vier Tage früher als im Vorjahr, mit dem dritten und letzten Teil der Ernte 2023 begonnen.
Es war ein sonniger Tag mit 22° und leichtem Windgang. Unsere tüchtigen Mitarbeiter haben vor dem letzten Teil der Ernte noch ausgedünnt, d.h. die ungewollten Trauben zu Boden geschnitten.
Die Blaufränkisch-Trauben wurden zu einem perfekten Erntezeitpunkt gelesen. Sie haben sich sehr gut vom Stilgerüst gelöst und wir konnten erfreuliche 19,5 bis 20,5 Zuckergrade messen.
Die Menge wird um etwa 10% geringer als im Vorjahr ausgefallen sein.
Bei der Sorte Merlot hatten wir den gleichen Ertrag wie im Vorjahr. Hier konnten wir durchschnittlich 20,5° messen, das Traubenmaterial war wunderschön und sehr gesund.
Last but not least wurden die Trauben der Cabernet Sauvignon-Anlagen geerntet. Leider war der Ertrag hier sehr gering, etwa minus 25%, die Trauben waren knackig, frisch und ebenfalls sehr gesund.
Nun verbreiten sich die verschiedensten Beerendüfte bei uns am Weingut – einfach herrlich, diese Zeit!
Die Lese war ein neuerlicher Highlight in diesem Jahr 2023 der vielen Festivitäten!
2023 war fordernd, aber am letztendlich machten uns sowohl die drei privaten Feiern, wie auch der Weinjahrgang (zumindest bis jetzt) eine wirklich große Freude!