Die wilde Zeit ist da! Denn Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan & Co. lassen nun die Herzen in Österreichs Gasthäusern höherschlagen.
Und wenn die Teller voll sind, dürfen die Gläser nicht leer bleiben.
Österreichs Weine sind hier die logische, weil beste Wahl.
Besondere Empfehlung: die fantastischen roten Reserven aus 2021, 2020 und 2019.
Ich freue mich jeden Tag auf…. neue Herausforderungen
Wäre ich nicht Winzer geworden, wäre ich…. Sommelier
Das Mittelburgenland steht für…. Blaufränkisch
Drei Begriffe zu BLAUFRÄNKISCH…. einzigartig, großartig, hohes Potential
Ein gängiger Begriff in der Weinbranche, der mich nervt, ist… “Schön ist er!” oder “Weinskandal”
Aktuell trinke ich von meinen eigenen Weinen am liebsten… Blaufränkisch Reserve Altes Weingebirge 2012
Ein Lieblingswein von einem Kollegen/einer Kollegin? GV Alte Rebe, WG Dürnberg, Falkenstein, A
Der schönste Ort ist… Deutschkreutz oder Bordeaux!
Eines meiner Talente abseits von Wein ist… Golfen
Wir haben am Freitag, den 6.10., also um vier Tage früher als im Vorjahr, mit dem dritten und letzten Teil der Ernte 2023 begonnen.
Es war ein sonniger Tag mit 22° und leichtem Windgang. Unsere tüchtigen Mitarbeiter haben vor dem letzten Teil der Ernte noch ausgedünnt, d.h. die ungewollten Trauben zu Boden geschnitten.
Die Blaufränkisch-Trauben wurden zu einem perfekten Erntezeitpunkt gelesen. Sie haben sich sehr gut vom Stilgerüst gelöst und wir konnten erfreuliche 19,5 bis 20,5 Zuckergrade messen.
Die Menge wird um etwa 10% geringer als im Vorjahr ausgefallen sein.
Bei der Sorte Merlot hatten wir den gleichen Ertrag wie im Vorjahr. Hier konnten wir durchschnittlich 20,5° messen, das Traubenmaterial war wunderschön und sehr gesund.
Last but not least wurden die Trauben der Cabernet Sauvignon-Anlagen geerntet. Leider war der Ertrag hier sehr gering, etwa minus 25%, die Trauben waren knackig, frisch und ebenfalls sehr gesund.
Nun verbreiten sich die verschiedensten Beerendüfte bei uns am Weingut – einfach herrlich, diese Zeit!
Die Lese war ein neuerlicher Highlight in diesem Jahr 2023 der vielen Festivitäten!
2023 war fordernd, aber am letztendlich machten uns sowohl die drei privaten Feiern, wie auch der Weinjahrgang (zumindest bis jetzt) eine wirklich große Freude!
Freitag, 10. November 2023
CLUBBING | GREAT WINES | TASTY FOOD | FANCY MUSIC
Musik | DJ´s Foxy Twins
Winzer & Wein | Von Sekt und Frizzante über Weißweine, vom Blaufränkisch bis zur Sortenvielfalt bieten 25 Winzer einen Streifzug durch ihr Sortiment.
Mehr als 70 Weine können verkostet und genossen werden.
Kulinarik | Zum Format und zu Motto der Veranstaltung passend wird internationales Street-Food aus regionalen und saisonalen Zutaten angeboten. Die Eichenwald-Kulinarik-Crew sorgt mit Neuinterpretationen von Gansl-Kompositionen und weiteren Schmankerln mit Fleisch und auch vegetarisch für “Culinary Delights” der besonderen Art.
Die Speisen sind im Ticketpreis nicht inkludiert.
Auszug aus dem kulinarischen Angebot
> > Pulled-Gansl-Tortilla-Wrap mit Kidneybohnen und knackigem Salat
> > Gan-Bian-Gansl „Sichuan Style“ mit Karotten, Lauch, Cumin, Chili etc. auf Duftreis oder Udon-Nudeln
> > Burger mit geschmortem Gansl, Ingwer-Rotkraut und BBQ-Rum-Dip
> > Knusprige Empanadas – Mexikanischen Teigtaschen – mit Gansl-Maroni-Fülle und würziger Salsa
Die Speisen werden auch als mehrgängiges Streetfood-Menü angeboten.
Info
Datum | Freitag, 10. November 2023
Zeit | Einlass ab 19:00 Uhr
Ort | VINATRIUM Kulturhalle, Hauptstraße 55, 7301 Deutschkreutz
Tickets | Bitte unbedingt vorab die Tickets sichern, begrenzte Teilnehmerzahl
Early Bird-Ticket | 50 EUR | gültig bis 31. Oktober 2023!!!
Zum Early Bird-Ticket
Normalpreis-Ticket | 60 EUR ab 1. November 2023
Für alle, die ein Early Bird Ticket für Freitag lösen, ist der Eintritt für den Tag der offenen Kellertüren am Samstag inkludiert.
Bei allen Tickets ist ein Einkaufsgutschein im Wert von 10 EUR inkludiert.
Einlösbar ist der Gutschein bei allen teilnehmenden Winzern, in der Burgenland Vinothek und der VINATRIUM Gebietsvinothek.
Samstag, 11. November 2023
GROSSE WEINE BEIM TAG DER OFFENEN KELLERTÜREN
Winzer & Weine | 4 bis 5 “Host-Winzer” aus Deutschkreutz erwarten Sie mit ihren 4 bis 5 Gastwinzern auf ihren Weingütern zum Tag der offenen Kellertür. – Details folgen.
Von Sekt und Frizzante über Weißweine, vom Blaufränkisch bis zur Sortenvielfalt bieten insgesamt 25 Winzer ihre Weine zum Verkosten an.
Info
Datum | Samstag, 11. November 2023
Zeit | 11:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Ort | Rotweinfestival-Weingüter ausschließlich in Deutschkreutz (auswärtige RWF-Weingüter schenken in den Deutschkreutzer Weingütern aus)
Tickets | Normalpreis-Ticket | 45 EUR
Für alle die ein Early Bird Ticket für Freitag lösen, ist der Tag der offenen Kellertüren am Samstag inkludiert.
Bei allen Tickets ist ein Einkaufsgutschein im Wert von 10 EUR inkludiert.
Einlösbar ist der Gutschein bei allen teilnehmenden Winzern, in der Burgenland Vinothek und der VINATRIUM Gebietsvinothek.
WIR HABEN MIT DER ERNTE BEGONNEN
Nach einer klimatisch herausfordernden Saison, die unter anderem von extremen Niederschlags- und Hitzeperioden geprägt war, haben wir vor einigen Tagen mit der Ernte begonnen.
Die Weinmenge fiel im Vergleich zum Vorjahr etwas geringer aus. Die Qualität allerdings bereitet uns schon jetzt eine große Freude!
Spannend sind noch die kommenden Wochen, in denen wir auf sonniges Wetter hoffen.
Cuvée PHOENIX – der elegante und komplexe Top-Wein wird aus selektionierten Trauben der Sorten Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon aus den besten Lagen in Deutschkreutz gewonnen.
Cuvée PHOENIX hat seinen Namen aus der chinesischen Mythologie.
PHOENIX, chinesisch „Feng Huang“, ist ein ganz besonderer Vogel, wie auch unser Wein. Er besitzt drei Beine und hat den Kopf und Kamm eines Fasans und die Federn eines Pfaus.
In China ist er ein Glückssymbol. Er steht für den Süden, und damit für Sommer und Sonne, wie auch das Weinbaugebiet, in dem unser Wein gedeiht.
Und wie der Wein, ist auch seine Farbe Rot. Und so edel wie der Vogel, der sich nur von den Ästen des Wutang-Baumes und den besten Bergquellen ernährt, ist
auch unser Wein. Sogar sein Alter, rund 1000 Jahre, weist darauf hin, dass auch unser PHOENIX viel Potential besitzt und lange lagerbar ist – mindestens 10 Jahre.
Cuvée PHOENIX wurde erstmals vom Jahrgang 1996 angeboten und man kann mit Fug und Recht behaupten, dass sich der R-Flaggschiff-Wein schon lange in
die Riege der Burgenländischen TOP-Cuvées gereiht hat.
PHOENIX ist stets charmant und balanciert und die Eigenschaften der einzelnen, reinsortigen Weine wie Fruchtausprägung, Tanningehalt und Alkoholgehalt usw., ergänzen einander zu einem wunderbaren, finessenreichen, harmonischen Ganzen.
Der Wein gehört dorthin, wo großer Rotwein an der Tafel seinen Platz hat:
Die ausgeprägte Frucht und die kräftige Struktur des PHOENIX bereichern viele hochwertige Gerichte ungemein.
Zum Datenblatt des Jahrganges 2021
