Mittelburgenland DAC Reserve
Altes Weingebirge
2015
0,75 L

 43.00 inkl. MwSt.

charmant | charaktervoll | hochwertig | majestätisch

BLAUFRÄNKISCH Reserve wird aus einer Selektion der besten Blaufränkisch-Fässer kreiert (limitierte Auflage). Dieser Wein entwickelt sich erst in einigen Jahren zum Hochgenuss und zu einem faszinierenden Trinkvergnügen. Der majestätische Wein hat Kraft, Würze, Charme und Charakter und ist ein Typ der Extraklasse.


STECKBRIEF

Einheit | Flasche 0,75 L
Jahrgang | 2015
Riede/Lage | Altes Weingebirge
Boden | Braunerde mit Lehm
Alter der Rebstöcke | 33 Jahre
Kultur | Hochkultur
Ernte | 5. Oktober 2015
Flaschenfüllung | 2. Oktober 2017
Verschlussart | Naturkork

Vinifizierung | traditionelle Maischegärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, BSA im Barrique
Ausbau | 15 Monate in neuen Barriques, danach 5 Monate in 500-L-Fässer

Charakteristik | Intensive Farbnoten, vielschichtige Nase, Cranberry, Weichsel, Brombeere, fein verwobene Röstaromen, gehaltvoller Wein, straff, dicht und engmaschiger Trinkfluss, elegantes Frucht-Säure-Spiel am Gaumen, feinkörniges Tanninfinish, Bitterschokolade und Schwarzkirsche im Abgang, lang anhaltend, großartige Entwicklung im Glas (A la Carte-Weinführer 2018).

Bewertungen
96 Punkte | A la Carte
95 Punkte | Falstaff
4 Sterne | vinaria
4 Gläser | wein.pur

Alkohol | 14 vol.%
Restzucker | 1 g/l
Säure | 5,4 g/l

Speisenempfehlung | Gehört dorthin, wo großer Rotwein an der Tafel seinen Platz hat: Braten im ganzen Stück, Lamm, Steaks und allen Arten von intensiv geschmorten Fleischtöpfen. Die ausgeprägte Frucht und die kräftige Struktur des TOP-Blaufränkisch bereichern diese Gerichte ungemein.
Optimale Serviertemperatur | 15° – 17°

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