vinum sine nomine 07
Wird aus einer Selektion der besten Merlot- bzw. Cabernet Sauvignon-Fässer in limitierter Auflage von 2000 Flaschen kreiert. Ein Wein von großer Eleganz.
Weinstammblatt
- Jahrgang
- 2007
- Riede/Lage
- Goldberg
- Boden
- Braunerde, Lehm, Schotter
- Alter der Rebstöcke
- 16 - 21 Jahre
- Kultur
- Mittelkultur(5000 Stöcke/ha)
- Ernte
- Ende Okt. 2007
- Ertrag
- 38 hl/ha
- Vinifizierung
- traditionelle Maischegärung im
temperaturkontrollierten
Edelstahltank, BSA im Barrique - Ausbau
- 32 Monate im Barrique, Troncias- u.
Alliereiche, Erstbefüllung - Alkohol
- 13,5 vol%
- Restzucker
- 1,8 g/l
- Säure
- 5,8 g/l
- Flaschenfüllung
- 18. August 2010
- Charakteristik
- Beginnt auf leisen Pfoten, Mokka
und ein Schwung rote Beeren, kühle
Rauchigkeit, zupackendes Toasting,
druckvolle Würze; legt zu, vibrierend,
stoffig und konzentriert, dabei elegant,
perfektes Toasting, speckige Würze,
unglaublich lang, großer Bordeaux-blend
mit vielversprechendem Potential. - Bewertung
- Vinaria 2010/11 - TOP; 92 P. - falstaff; 17 P. - Gault Millau, a la carte - 92 P.
- Angabe
- a u s v e r k a u f t