PHOENIX 07
Cuvée Phoenix ist unser Flaggschiff. Der elegante u. komplexe Topwein wird aus selektioniertem Trauben der Sorten BF, CS., ML u. SY aus d. besten Lagen in Deutschkreutz gewonnen. Reife: Je nach Jahrgang zw. 18 u. 20 Monaten in Barriques
Weinstammblatt
- Jahrgang
- 2007
- Riede/Lage
- Goldberg, Kart u. Satz
- Boden
- Braunerde, schottrig, steinig
- Alter der Rebstöcke
- 17 - 20 Jahre
- Kultur
- Mittelkultur(4800 Stöcke/ha)
- Ernte
- Ende Okt. 2006
- Ertrag
- 45 hl/ha
- Vinifizierung
- traditionelle
temperaturkontrollierte Vergärung
im Edelstahltank,
überbrausen der Maische - Ausbau
- 18 Monate im Barriquefass
Troncias- u. Alliereicheg - Alkohol
- 13,5 vol%
- Restzucker
- 1,9 g/l
- Säure
- 5,4 g/l
- Flaschenfüllung
- 19. Juni 2009
- Charakteristik
- Zupackender Blend m.
verlockendem Fruchtreigen v.
Brombeeren, Cassis u. Weichseln,
Blutorange, Zimtrinde, rauchiges
Toasting; geschmeidige u.
druckvolle Fortsetzung, sehnige
Textur, Buchenrauch, kraftvoll u.
doch ruhig fließend, sehr
ausgewogen u. attraktiv - Bewertung
- Fallstaff: 92 Punkte
A la Carte: 91 Punkte
Gault Millau: 17,5 Punkte
VINARIA: 2 Sterne - Angabe
- a u s v e r k a u f t