PHOENIX 09
Cuvée Phoenix ist unser Flaggschiff. Der elegante und komplexe Topwein wird aus selektionierten Trauben der Sorten BF, CS., ME u. SY aus den besten Lagen in
Deutschkreutz gewonnen. Reife: Je nach Jahrgang zw. 18 u. 20 Monaten in Barriques.
Ab-Hof-Preis
Weinstammblatt
- Jahrgang
- 2009
- Riede/Lage
- Goldberg, Kart u. Satz
- Boden
- Braunerde, schottrig, steinig
- Alter der Rebstöcke
- 19 - 22 Jahre
- Kultur
- Mittelkultur(4800 Stöcke/ha)
- Ernte
- 1. + 8. Oktober 2009
- Ertrag
- 45 hl/ha
- Vinifizierung
- traditionelle
temperaturkontrollierte Vergärung
im Edelstahltank,
überbrausen der Maische - Ausbau
- 18 Monate im Barriquefass
Troncias- u. Alliereiche - Alkohol
- 13,5 vol%
- Restzucker
- 1 g/l
- Säure
- 6,3 g/l
- Flaschenfüllung
- 28. Juni 2011
- Verschlussart
- Naturkork
- Charakteristik
- Ausgereift, Brombeeren und Cassis, schokoladig, auch feine Graphitnoten,
Pimentpfeffer u. Pfefferminze; fleischige
Fruchtwelle, dabei ruhig und balanciert,
ausgereift, gut stützender Holzeinsatz mit
zarter Röstaromatik, lässt der Frucht aber
genug Spiel, gute Substanz und Länge, sehr gelungener Blend (Vinaria Jugweinatlas 2011) - Bewertung
- A la Carte 2012 - 90 Pkte., Falstaff 2012 - 93 Pkte.,
- Angabe
- verfügbar