FABIAN DAC 08
Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.
Ab-Hof-Preis
Weinstammblatt
- Jahrgang
- 2008
- Riede/Lage
- Fabian
- Boden
- Braunerde mit Lehm
- Alter der Rebstöcke
- 26 Jahre
- Kultur
- Hochkultur
- Ernte
- Oktober 2008
- Ertrag
- 49hl/ha
- Vinifizierung
- traditionelle Maischegärung
überbrausen der Maische
Vergärung im Edelstahltank,
anschl. BSA - Ausbau
- 14 Monate Barriqueausbau
- Alkohol
- 13,5 vol%
- Restzucker
- 0,8 g/l
- Säure
- 5,5 g/l
- Flaschenfüllung
- 29. April 2010
- Verschlussart
- Naturkork
- Charakteristik
- Brombeer und Lakritze, Stollwerck,
kandierte Agrumen, recht tief und
ausdrucksstark, saftige Fortsetzung,
hinter der fleischigen Frucht
verlockende Extraktsüße
und kerniges, ausgereiftes Tannin,
dunkle Röstnoten, gute Länge - Bewertung
- 91 P. - A la Carte; 90 P. - Falstaff, 5 Gläser -"Wirt und Winzer", 4 Gläser + 1 Trophy - genuss.wein.pur, 16,5 P. - Gault Millau
- Angabe
- verfügbar